ЕЛЕКТРОЛІЗ НА СЛУЖБІ ШАРЛАТАНІВ
У багатьох виданнях є така рубрика «Слідами публікації». Захотілося і самій спробувати сили в цій рубриці, не втрималася. Попався мені в руки липневий номер журналу «Фокус». Номер був тематичний і по сезону - на водну тему. Цілком сумлінно зібравши думки фахівців з водопідготовки, цілком доброчесна видання вирішило провести і власний експеримент. цитую:
"До і після. Щоб виявити склад водопровідної води, Фокус провів експеримент - електроліз. У склянку з водою з-під крана помістили два електроди - катод і анод. Після того як через воду пройшов електричний струм, в склянці з'явився осад. Чорними пластівцями випадають важкі метали, синій колір дають нітрати, нітрити та пестициди. А рудий колір показує наявність в воді металевої іржі ».
"Металева іржа" - шикарно. Ну не пластикова ж. І не сильно образилася б за водопровідну воду. Якби дивний експеримент не був пов'язаний з іншими подіями. Адже візуальна експертиза - ця сила. Так, напевно, на будь-який санепідемстанції роблять. І дійсно - це часткова правда: в комплекс показників оцінки якості води входить «органолептика» - смак, запах, колір, прозорість. Запах оцінюється від його повної відсутності до неприємного запаху, говорить про непридатність води до вживання. Смак у води може бути солоним, гірким і солодким, решта - це присмаки. А ось оцінити хімічний склад за кольором осаду при електролізі? Завдання під силу тільки сомельє, вони творчо визначають склад і походження вина за смаком. Якщо продовжити серію подібних експертних оцінок - цікаво, які результати показав би хімічний аналіз паперу, на якому друкуються журнали? Ми б так якість статей оцінювали.
Будь-яка вода, за винятком хімічно чистої (дистиляту, зворотноосмотичної), залишить осад при електролізі. Це правда. Це нормально. Така вода фізіологічно повноцінна. А ось кількісна та якісна оцінка цього осаду може проводитися тільки компетентними інстанціями - лабораторіями, СЕС, НДІ, що мають устаткування і повноваження для подібних досліджень. Результати цієї оцінки достовірно і авторитетно покажуть нам, чи варто цю воду пити. Ну не на око ж визначати ...
ЩО КОЇТЬСЯ В МІСТІ?
Київськими офісах ходять ловці клієнтів «в каламутній воді». Так вже виходить, коли шкільний курс хімії залишається в далекому минулому, ми всю «хімію» сприймаємо серйозно, з повною довірою ставлячись до будь-яких псевдонаукових назв. Цим користуються і рекламісти, і виробники косметики, і фармацевти - в основному не на шкоду покупцеві. Просто наукообразность набавляє ціну. Але в даному випадку все набагато гірше - нам з вами вішають локшину на вуха, вірніше, ллють воду на електроліз.
І ось Вам заява однієї з великих київських підприємст, постраждалої від шарлатанів. Написано об'єктивно і по суті. Не дивіться на дату, в це літо ситуація повторюється:
«Виробники бутильованої води не вперше стикаються з випадками застосування ефекту гідролізу води для різного виду« фокусів », які відображаються агентами фірм - конкурентів. Представляючись фахівцями в області визначення якості питної води, вони демонструють прилад, який нібито може визначити, якої якості досліджувана вода. З його допомогою, пропускаючи струми через воду, агенти демонструють ефект гідролізу аніонів та катіонів солей, що містяться у воді. В результаті цього процесу в воді спостерігається випадання осаду, зеленувато-коричневі розшарування і утворення газів. Привабливою таку картину не назвеш (Лара До: вид аналогічно фото вгорі). Демонстратори коментують візуальні зміни як непридатність води до споживання. Висновки робляться всілякі, в залежності від фантазії і освіченості демонстратора. Деякі «горе - випробувачі» оголошують про наявність у воді важких металів, інші - радіації, треті про забруднення води залізом або ще чим-небудь ...